但凡飲酒的人，都了解到醬香型白酒的口感非常好，并且健康程度比一般的白酒要健康，過度的追捧，造成如今很多人一直以來比較熱衷醬香型白酒。在這個背景下，有很多人對“勾兌”這個詞誤解，甚至不理解，它到底是為什么呢？下面請隨貴州千家醉酒業去一探究竟！

一、什么是勾兌
 談起“勾兌”，許多酒鬼覺得是一個不好的詞，覺得白酒要是歷經“勾兌”便是水、乙醇與化學藥品的生成品。實際上“勾兌”是白酒釀制工藝中不可或缺的階段，并不是大家平常常說的“新技術新工藝白酒”。其實醬香型白酒務必要歷經勾兌的過程才可以保證醬香味突顯、酒體清雅、醇正、融洽豐腴、回味無窮、綿長、空杯持香長久、飲后不上頭等特性。醬香酒的勾兌是一個比較復雜的全過程，好的醬香型白酒必須歷經儲存、勾調技術性嫻熟的勾調師應用不一樣年代、不一樣輪數的調味酒和原酒勾兌而成。

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二、為何講不“勾兌”非美酒
 明白釀酒的人都了解，生香靠發醇，香味出在蒸餾，成形在勾兌。各種各樣調味酒是處理替代和填補原酒中存有缺點，勾調成形也要用調味酒來調節基本酒的香、醇、糊、澀、甜、辣等，根據勾調可填補缺點，揚長補短，使口感更為極致，這對生產制造高品質醬香型白酒更為關鍵。高超的勾兌，能夠把醬香酒的七個輪數酒恰當地融合起來，使酒體韻味十足。根據勾兌能夠使酒體越來越為融洽、度數和口味更為統一，產生一個平衡的酒體。勾兌是醬香酒極為重要的工藝之一，沒有勾兌，醬香酒就缺乏了性命。這也就是為什么說：沒有“勾兌”過的醬香酒并不是好醬香白酒的緣故。

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三、“勾兌”酒的優點
 勾兌的白酒口感好，酒的口味是大家較為注重的，如同喝飲料汽水一樣，口感好的飲品喝的人當然要多一些，白酒也一樣，盡管都一樣含有甜味，但是酒與酒中間的口味差別還是非常大的， 一些喝起來十分辣，而有的較為溫和，有的較為可口，有的較為刺激性，每一個人的口味多少都有區別。

勾兌酒更合適大家消費
 勾兌的白酒不容易導致比較嚴重的身體損害，如果不喝醉的話對人體有益無害，但由于醬香型白酒的度數太高，有的人壓根承受不了，因而如今許多知名品牌都是會根據勾兌把白酒的度數降為54度以下，在這個區段的白酒對于很多人比較好接受一點！

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